中國最大的專業(yè)營養(yǎng)機構——中國營養(yǎng)學會日前發(fā)表結論稱菊粉和低聚果糖為首批得到公認的益生元。這一共識中包括了貝利優(yōu)自菊苣根中萃取的功能性纖維。中國營養(yǎng)學會此前發(fā)布了《中國營養(yǎng)學會益生元與健康專家共識》，對益生元的定義與分類進行了明確。
根據中國營養(yǎng)學會的“專家共識”，益生元的定義特指“一般不能被人體所消化吸收但可被人體微生物選擇性利用，能夠改善腸道微生物組成和/或活性從而益于人體健康的食物成分”。該共識指出，目前證據等級較高、得到公認的益生元有三種，包括低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖等。在這三種成分中，低聚果糖和菊粉均是用熱水從菊苣根部提取，是唯二被認可的植物性益生元。
這一共識對明確經科學認可的益生元的定義和標準具有重要意義。它為食品制造商開發(fā)含有益生元的產品提供了科學依據，同時也為配料生產商將其產品歸類為益生元的必要性提供了支持。此外，消費者、營養(yǎng)學家和臨床醫(yī)生也可從這份經過科學評估的益生元清單中獲益，從而對食品做出更明智的購買決策和建議。
菊苣屬植物 （圖片：源自貝利優(yōu)）
這一點在中國市場尤為重要。根據《健康中國2030綱要》，中國將促進全民健康生活方式、健康服務質量和健康保障水平不斷提高，保障健康產業(yè)繁榮發(fā)展。 所以人民的健康水平持續(xù)提升是需要實現的目標之一。同時，根據一項針對中國消費者進行的消化健康調查，聽說過益生元的消費者有94%表示益生元對其采購行為具有一定影響，接近半數的消費者會將益生元與消化系統健康聯系起來。調查還發(fā)現，約有四分之一的中國消費者在購買食品飲料產品時會傾向含有益生元的產品。
貝利優(yōu)法規(guī)事務和營養(yǎng)傳播副總裁Anke Sentko表示：“中國營養(yǎng)學會此次制定發(fā)布的《中國營養(yǎng)學會益生元與健康專家共識》在明確益生元配料的定義及分類標準方面邁出了重要一步。我們很高興菊粉和低聚果糖成功通過了中國營養(yǎng)學會的評估，成為獲得公認的益生元。這也讓食品飲料制造商能更好地選擇經過論證的配料，包括貝利優(yōu)的菊苣根纖維。”
中國營養(yǎng)學會對菊粉和低聚果糖的共識是由其新成立的益生菌、益生元與健康分會下的一個本土專家小組所發(fā)起。根據國際益生菌和益生元科學協會（ISAPP）發(fā)布的專家共識，菊粉和低聚果糖也屬于少數獲得國際公認并接受的益生元。
益生元菊苣根纖維是人們飲食中的重要營養(yǎng)成分。盡管所有膳食纖維都無法消化，但益生元纖維在腸道中具有不同的作用方式，其發(fā)酵會促進有益微生物群的選擇性增加，從而對人體健康產生積極影響。
