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技術專題

健康配料加工工藝包裝與物流

· 關于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新調查結...

近期,一份由BENEO協(xié)調開展的EU Art 13.5聲明申請材料已向歐洲食品安全局正式提交,通過最新數(shù)據(jù)表明低聚果糖與其攝入后血糖反應改善之間的關系.
· 美國“糖”專家：減肥應注意飲食中所有能量

美國甜味劑專家約翰?懷特博士表示,許多觀點夸大了糖在能量方面以及對慢病的 "貢獻",人們應當全面考慮食物中的總能量攝入.

攻克益生菌存活難題或許并沒有那么難

作者：Kenny Fu來源：量子高科時間：2019-09-19瀏覽：2098次

雖然益生菌的健康價值逐步得到市場與消費者的高度認可,然而在產(chǎn)品技術應用方面,長期有效保證益生菌的活性一直是待解決的難題,益生菌作為有生命的微生物,保持存活率成為判斷產(chǎn)品優(yōu)劣以及效用大小的關鍵因素.
Icing Short 乳化夾心油

作者：Kenny Fu來源：IOI 洛德斯克羅科蘭時間：2019-09-24瀏覽：1923次

為了幫助客戶做出順滑的奶油霜,洛德斯今年推出了一款新品——Icing Short 乳化夾心油.
植物凝膠軟糖質構解決方案

作者：Kenny Fu來源：FMC公司時間：2019-10-23瀏覽：9105次

只有熟知軟糖產(chǎn)品的質構特性,并結合不同風味,才能在產(chǎn)品創(chuàng)新上獨樹一幟;例如葡萄或芒果風味,可以選擇比較軟彈的質構,模擬果肉真實口感,賦予產(chǎn)品新的生命力.
添活益TM益生元系列面世

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：2198次

量子高科此次推出的添活益,是專為益生菌產(chǎn)品開發(fā)的益生元系列,水分活度可低至0.10aw以下,能夠良好保持益生菌產(chǎn)品的活性與穩(wěn)定性.
Icing Short 乳化夾心油

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：2314次

為了幫助客戶做出順滑的奶油霜,洛德斯今年推出了一款新品——Icing Short 乳化夾心油.
益生菌對于健康老年人免疫功能的功效

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時間：2017-03-22瀏覽：2843次

一項發(fā)表在《Nutrient》雜志上的新的系統(tǒng)評價和薈萃分析,進一步強化了DuPont? Danisco?系列優(yōu)質益生菌的功效,表明了每天攝入乳雙歧桿菌HN019?能增強健康老年人細胞免疫活性.
源自天然的體重管理創(chuàng)新驅動力

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：1946次

BENEO將亮相FIC 2017,展示業(yè)界領先的代糖解決方案.
恒天然NZMP原料部將亮相2017中國食品添加劑和配料展

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時間：2017-03-22瀏覽：1497次

2017年中國國際食品添加劑和配料展覽會將于3月24-26日在上海國家會展中心舉辦. 屆時,恒天然中國原料部將會亮相此次盛會.
乳化劑專家炫彩FIC 2017

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時間：2017-03-22瀏覽：1582次

帕斯嘉將在2017中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC)上展示各類高效乳化劑和乳化/穩(wěn)定解決方案.
誤解與真相

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：2126次

用途廣泛的果糖背后究竟有何甜蜜的真相?來自泰萊公司( Tate & Lyle)全球應用高級副總裁Luis Fernandez將為您深度解析.
抽絲剝繭探索恒天然的獨家魅力

作者：Meng來源：fbe-china.com時間：2017-04-18瀏覽：1752次

恒天然不僅能精準判斷最新行業(yè)趨勢和市場需求,在新西蘭研發(fā)滿足用戶"未來"需求的產(chǎn)品:也能同客戶無縫銜接,緊密合作,提供契合特殊需求的產(chǎn)品.
求變創(chuàng)新宜瑞安助力中國客戶價值提升

作者：食品工程網(wǎng)來源：fbe-china.com時間：2017-04-18瀏覽：2570次

利用創(chuàng)新的理念和科學的感官工具,宜瑞安不斷優(yōu)化配方方案,幫助客戶打造質構誘人,配方簡單的"安心"美食.
阿澤雷斯：做供應商與用戶間的高速路

作者：食品工程網(wǎng)來源：fbe-china.com時間：2017-04-18瀏覽：3015次

阿澤雷斯擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗,敏銳的市場洞察力以及強大的技術支持能力,可以為用戶尤其是中小型企業(yè)提供從產(chǎn)品定位到配方設計,工藝流程直至現(xiàn)場指導的一站式服務.
量身定制 TIC的制勝法寶

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：1768次

作為食品質構和穩(wěn)定專家,TIC GUMS擁有強大的專家團隊致力于產(chǎn)品質構的研究,能把握市場趨勢,為客戶提供量身定制的解決方案.

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