食品機(jī)械

防霉劑噴涂為食品安全護(hù)航

在傳統(tǒng)食品加工中主要采用熱殺菌，傳統(tǒng)的熱力殺菌并不能將食品中的微生物（如一些耐熱的芽孢桿菌）全部殺滅，同時加熱會不同程度地破壞食品中的營養(yǎng)成分和食品的天然特性。

非熱殺菌是當(dāng)代一類嶄新的技術(shù)，殺菌條件易于控制，外界環(huán)境影響小，由于殺菌過程中食品的溫度并不升高或升高很低，既有利于保持食品功能成分的生理活性，有利于保持其色、香、味及營養(yǎng)成分?；瘜W(xué)消毒是利用化學(xué)消毒劑殺滅病原微生物。它的消毒機(jī)理是將化學(xué)藥物滲透到細(xì)菌的體內(nèi)，使菌體蛋白凝固變性，干擾細(xì)菌酶的活性，抑制細(xì)菌代謝和生長或損害細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，改變其滲透性，破壞其生理功能等，使病原體的蛋白質(zhì)產(chǎn)生不可修復(fù)的損傷，從而起到消毒滅菌的作用。

斯普瑞噴霧系統(tǒng)公司的防霉劑噴涂系統(tǒng)可將防霉劑和抗菌劑噴涂于各類食品以及食品的密封包裝的整個過程。該系統(tǒng)能均勻地噴涂防霉劑，并完整覆蓋產(chǎn)品，有助于延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

通過在面包、蛋糕等食品包裝前，將食用酒精、納他霉素及各種防腐劑的混合液均勻噴涂在面包表面，達(dá)到滅菌的效果，從而延長面包的貨架周期。

諾德推出高性價比新型高效節(jié)能電機(jī)

諾德傳動集團(tuán)推出了具有更高能效（IE5+）的新型同步電機(jī)。該電機(jī)不帶風(fēng)扇，表面非常平滑，可與 nsd tupH 密封面轉(zhuǎn)換系統(tǒng)結(jié)合使用，是內(nèi)部物流和沖洗應(yīng)用的理想產(chǎn)品。

這款新一代節(jié)能永磁同步電機(jī)的損耗比現(xiàn)有的 IE4 系列要低很多。通風(fēng)平滑電機(jī)在較廣的轉(zhuǎn)矩范圍內(nèi)效率可高于 IE5 等級，適用于在部分負(fù)載范圍內(nèi)運(yùn)行。IE5+ 電機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，能在較小的安裝空間內(nèi)實現(xiàn)較高的功率密度，初期推出的功率為 0.25-1.1kW，連

續(xù)轉(zhuǎn)矩為 1.6-4.8Nm，速度為 0-2100 轉(zhuǎn) / 分鐘，還能根據(jù) NEMA或 IEC 標(biāo)準(zhǔn)直接安裝電機(jī)。

該電機(jī)后續(xù)還將逐漸擴(kuò)展更多尺寸和功率。由于它易于清潔，抗腐蝕和沖洗能力強(qiáng)，因此非常適用于對衛(wèi)生敏感的惡劣環(huán)境。用戶還可以選用 nsd tupH 密封面轉(zhuǎn)換系統(tǒng)、IP69K 防護(hù)等級或集成機(jī)械制動器。集成編碼器是標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的一部分。諾德提供的這款新型 IE5+ 電機(jī)還能與旗下的減速電機(jī)和驅(qū)動電子設(shè)備組成模塊化系統(tǒng)，它將于 2020 年第二季度上市。

諾德的 nsd tupH 密封面轉(zhuǎn)換系統(tǒng)可為含沖洗式鑄鋁外殼的減速電機(jī)、表面光滑電機(jī)、變頻器和電機(jī)軟啟動器提供良好的防腐性能。這些減速電機(jī)易于清潔，耐酸堿，甚至可使用高壓或含腐蝕性介質(zhì)的清潔劑進(jìn)行清潔。無風(fēng)扇表面光滑電機(jī)還能防止細(xì)菌傳播，運(yùn)行非常安靜。

可持續(xù)性熱變色技術(shù)

在今年的 BrauBeviale 展會上，以生產(chǎn)易拉罐而聞名全球的Ball Corporation 公布了一項令人震驚的新設(shè)計，包括整個特效系列和新的溫度反應(yīng)技術(shù)。

此外，Ball 還在繼續(xù)推動可持續(xù)發(fā)展，因為這個系列旨在幫助品牌抓住消費(fèi)者的注意力，同時又不影響易拉罐的可回收性。該公司表示，與其他飲料包裝不同，該易拉罐提供了 360 度全覆蓋，從貨架到消費(fèi)的瞬間，都能展示標(biāo)志性的設(shè)計和視覺吸引力。

從罐子上的特定區(qū)域到整體外觀，煥然一新的設(shè)計展示了各種各樣的方式來吸引視覺上成熟的消費(fèi)者。

目前在試生產(chǎn)實驗中，最新的熱變色顯示技術(shù)可以對環(huán)境溫度的變化做出反應(yīng)。這是對現(xiàn)有的更簡單的單級熱變色效果的更新，新的兩級工藝使顧客在購買時、冷卻罐時和消費(fèi)時都能吸引顧客。

通過動態(tài)的顏色和設(shè)計，第一階段的新罐能夠在飲料處于最佳溫度時提醒零售商或消費(fèi)者。在第二階段，一旦罐頭被消費(fèi)，設(shè)計將顯示隱藏的圖像和信息隨著溫度的變化。

到2021年，全球智能包裝市場的價值預(yù)計將增長到78億美元，新技術(shù)使品牌所有者能夠利用包裝上的互動性提高知名度和市場份額。Ball 飲料包裝歐洲市場營銷和戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān) Ana Neale 說：“我們的新特效系列展示了品牌如何在不損害罐子的無限可回收性的情況下，與消費(fèi)者進(jìn)行強(qiáng)有力的聯(lián)系。將這些驚人的效果應(yīng)用到易拉罐上，對飲料行業(yè)來說是一個勝利，這將鼓勵更多的品牌選擇鋁作為他們的可持續(xù)包裝選擇。”