善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)與其他甜味劑完美結(jié)合,它的多功能性和穩(wěn)定性是其在您的新產(chǎn)品中成為成功的甜味劑搭檔的關(guān)鍵。
與其他高效甜味劑完美結(jié)合
高效甜味劑的復(fù)配需要有經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員，以量身定制甜味系統(tǒng)的甜味和風(fēng)味，滿足特殊的口味或預(yù)算要求。
善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)與大多數(shù)高效甜味劑結(jié)合使用，可呈現(xiàn)甜味協(xié)同作用。復(fù)配物的甜度比單個(gè)甜味劑的甜度總和要高，從而可降低成本。
蔗糖素(三氯蔗糖)可與任何其它高效甜味劑結(jié)合使用，蔗糖素(三氯蔗糖)的感官和穩(wěn)定特性以及其多功能性使其成為理想的主干甜味劑，與其它甜味劑復(fù)配可形成具有良好口味和低成本的甜味體系。
可以與營(yíng)養(yǎng)型甜味劑完美地結(jié)合
將善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)與營(yíng)養(yǎng)型碳水化合物甜味劑復(fù)配可以形成卓越的甜味品質(zhì)，并且在大多數(shù)情況下，具有一定程度的甜味協(xié)同作用。
最近研究表明，在各種食品和飲料體系中，可以用善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)部分替代營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，而不影響產(chǎn)品的風(fēng)味或甜味。
這不但可以生產(chǎn)減少糖和減少能量的產(chǎn)品，而且可以顯著節(jié)省成本。感官試驗(yàn)表明全能量碳酸飲料與由善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)替代3040%營(yíng)養(yǎng)型甜味劑的產(chǎn)品之間沒(méi)有顯著性差異。此外，在果汁飲料等產(chǎn)品中，55%的外加糖可以用善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)替代。感官試驗(yàn)再次表明沒(méi)有顯著性差異。