在2015年4月1~3日于上海舉行的2015中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC）上，全球領(lǐng)先功能性配料生產(chǎn)商BENEO全面展示了可降低食品與飲料血糖反應(yīng)的一系列健康營養(yǎng)配料，幫助消費(fèi)者實現(xiàn)更健康的生活方式。
高血糖指數(shù)的碳水化合物分解速度非?？?，因此會迅速提升血液中的血糖含量。血糖含量長期偏高會導(dǎo)致血糖調(diào)節(jié)系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂，增高患有糖尿病、肥胖癥或心血管疾病等非傳染性疾?。∟CDs）的風(fēng)險。據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年中國87%的人口死亡是由非傳染性疾病引起的。另外，中國糖尿病患者人數(shù)也位居世界第一（980萬人），患病率為9.6%，這一數(shù)值在2035年時將有望增至1.43億人。同時，截止2018年，中國肥胖人口數(shù)量將預(yù)計達(dá)到5.9億人，較2013年增長70%。
當(dāng)前，消費(fèi)者越來越注重低血糖飲食。生產(chǎn)商們已經(jīng)注意到這一趨勢，低血糖產(chǎn)品的種類也日漸繁多。2013年，在亞太地區(qū)低血糖產(chǎn)品上市數(shù)量猛增，總量達(dá)到235種，較2012年增長了28%。根據(jù)近年的年度數(shù)據(jù)分析，低血糖食品的熱潮仍將持續(xù)一段時間。
參觀BENEO展位的賓客可以現(xiàn)場體驗由益生元纖維、菊粉、低聚果糖、異麥芽酮糖和益壽糖衍生的低血糖概念產(chǎn)品：
能量求斯糖（Power Chews）本品采用BENEO低血糖碳水化合物帕拉金糖trade;，不僅不粘牙還能保持糖果在保質(zhì)期內(nèi)的柔軟口感。帕拉金糖trade;甜味純正適中，可有效降低產(chǎn)品蔗糖含量，并減緩血糖升高速度。
低糖松脆餅干（Reduced Sugar Crunchy Biscuits）BENEO此次展出針對酥脆型餅干的兩種解決方案，可在保持餅干良好味道和口感的同時，降低其中的糖含量。用益壽糖替代蔗糖，實現(xiàn)無糖添加，消費(fèi)者便可放心享用美味。另外，還可用BENEO高溶解度菊粉替代蔗糖，減少餅干中的糖含量，從而降低其血糖指數(shù)，并提高膳食纖維含量。
速溶巧克力牛奶飲料含有BENEO帕拉金糖trade;的巧克力牛奶，無論作為冷飲還是熱飲都非常美味，完美替代普通高甜度飲品，同時滿足消費(fèi)者對能量的需求。作為一種能被完全消化的碳水化合物，帕拉金糖trade;可供應(yīng)所需碳水化合物能量，但其分解速度相對緩慢因此不會造成血糖大幅上升，可有效減緩身體代謝系統(tǒng)的壓力。
身臨其境，了解更多BENEO專家在4月1日的技術(shù)交流會上分享了其營養(yǎng)科學(xué)知識和食品應(yīng)用領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)。同時，他們還和與會者進(jìn)行互動討論，進(jìn)一步說明BENEO配料如何在保持食品良好味道和口感的同時降低其中糖含量。
