面包烘焙講究色、香、味俱佳,高顏值之于面包往往讓人更有食欲。
視覺(jué)上的誘惑往往在客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)決策中起著至關(guān)重要的作用,面包誘人的光澤度能夠有效地幫助其突顯與眾不同之處,從而更好地引起食客的興趣和購(gòu)買(mǎi)品嘗的欲望。
面包光亮劑是面包行業(yè)中比較常用的一種原料,作用于面包表面能夠增加面包的油量光澤,有助于突出產(chǎn)品的色彩,美觀和吸引力,更好地呈現(xiàn)面包的獨(dú)特外表。同時(shí)可以改善口感和質(zhì)感,保護(hù)和延長(zhǎng)新鮮度。
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