流體的控制和良好的工藝處理是食品（尤其是液體食品生產(chǎn)）十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。無(wú)論是對(duì)食品生產(chǎn)的準(zhǔn)確性、安全性、可靠性、處理效率，還是設(shè)備 / 管道元器件的低成本維護(hù)性都有其嚴(yán)格的要求。
作為全球知名的閥門(mén)、測(cè)量及控制系統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)之一，德國(guó)蓋米集團(tuán)（GEMü）在這一領(lǐng)域擁有極高的技術(shù)創(chuàng)新能力和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累，針對(duì)液體食品行業(yè)提供了完整的角座閥、截止閥、隔膜閥到 PD 技術(shù)柱塞閥等不同種類(lèi)的衛(wèi)生級(jí)閥門(mén)解決方案，多年來(lái)為全球液體食品生產(chǎn)企業(yè)打造先進(jìn)的流體控制工藝奠定了基礎(chǔ)。近年來(lái)，更是在圍繞閥門(mén)的數(shù)字化與智能化應(yīng)用方面，為客戶(hù)帶來(lái)了更加契合未來(lái)需求的技術(shù)創(chuàng)新。
在業(yè)內(nèi)重磅級(jí)展會(huì)——中國(guó)國(guó)際酒、飲料制造技術(shù)及設(shè)備 展覽會(huì) (CBB 2022) 召開(kāi)之際，蓋米閥門(mén)（中國(guó)）有限公司通用 機(jī)械事業(yè)部銷(xiāo)售總監(jiān)高志群接受了本刊記者的采訪。
如果閥門(mén)會(huì)“說(shuō)話”
作為傳統(tǒng)的流體執(zhí)行機(jī)構(gòu)，液體食品的閥門(mén)技術(shù)應(yīng)用已歷 經(jīng)多年，種類(lèi)已經(jīng)十分完備，安裝領(lǐng)域非常廣泛。隨著全球數(shù) 字化轉(zhuǎn)型的浪潮，閥門(mén)同樣需要變得更加智能化，從而為工廠 提供更多的底層元器件設(shè)備數(shù)據(jù)，為工廠數(shù)字化轉(zhuǎn)型奠定基礎(chǔ)。
基于強(qiáng)大的閥門(mén)應(yīng)用基礎(chǔ)和技術(shù)創(chuàng)新能力，蓋米集團(tuán)近年 來(lái)全力打造了被命名為“CONEXO”的數(shù)字閥門(mén)技術(shù)，大大提升了數(shù)字化維護(hù)水平。據(jù)高志群介紹，CONEXO 在各種閥門(mén)部件，包括閥體、執(zhí)行器和膜片或閥門(mén)整體上，都配備了無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）芯片，相當(dāng)于配上了不可拆卸式的電子身份 ID，這一 ID 可以實(shí)現(xiàn)對(duì)閥門(mén)各組件的電子可追溯性。
所有閥門(mén)或元件的信息可以通 過(guò) RFID 閱讀器——CONEXO Pen 導(dǎo) 入，在平板電腦上通過(guò) CONEXO App 查看——客戶(hù)可隨時(shí)以數(shù)字方式取得工廠設(shè)備組件文檔和生產(chǎn)廠證書(shū)。 同時(shí)，這款應(yīng)用還提供了數(shù)字化維護(hù) 作業(yè)支持選項(xiàng)，在維護(hù)期間，技術(shù)員 在整個(gè)維護(hù)過(guò)程序列當(dāng)中都可得到 這款應(yīng)用的指導(dǎo)。“可以想象一下，在 CONEXO 系統(tǒng)的幫助下，客戶(hù)維護(hù)日志將不再需要手動(dòng)輸入，還可以現(xiàn) 場(chǎng)以電子方式評(píng)估易損部件，從而實(shí) 現(xiàn)系統(tǒng)化分析。整個(gè)部件管理和維護(hù) 作業(yè)分配都將通過(guò)程序執(zhí)行，維護(hù)工作單將以電子方式分配到技術(shù)人員 自己的平板電腦上，技術(shù)人員可以識(shí) 別確認(rèn)相應(yīng)的閥門(mén)并執(zhí)行維護(hù)作業(yè)?！?nbsp;
CONEXO 還是一個(gè)開(kāi)放式系統(tǒng)。因此，不僅是閥門(mén)，甚至 配有 RFID 芯片的其它組件也可以接受此系統(tǒng)的管理。此外， 還可以創(chuàng)建與所有常用 ERP、監(jiān)測(cè)控制和數(shù)據(jù)采集（SCADA） 和維護(hù)系統(tǒng)的接口?！巴ㄟ^(guò)這種方式，對(duì)維護(hù)工作、設(shè)備管理， 以及采購(gòu)工作各環(huán)節(jié)，形成有效數(shù)據(jù)支持，從而幫助工廠進(jìn)行科學(xué)維護(hù)決策，使工廠達(dá)到最優(yōu)的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，”高志群說(shuō)道， “CONEXO 目前已實(shí)際應(yīng)用于多套系統(tǒng)設(shè)備。
數(shù)字閥門(mén)，助力液體食品應(yīng)用
長(zhǎng)期以來(lái)，蓋米集團(tuán)一直關(guān)注食品飲料客戶(hù)需求，致力于 閥門(mén)的實(shí)際應(yīng)用，為客戶(hù)提供個(gè)性化的系統(tǒng)解決方案。成立于 1998 年的蓋米閥門(mén)（中國(guó)）有限公司，總部位于上海，是蓋 米集團(tuán)六大生產(chǎn)基地之一，也是蓋米集團(tuán)在亞太區(qū)的研發(fā)、生 產(chǎn)、銷(xiāo)售和物流倉(cāng)儲(chǔ)中心。
此次 CBB 展會(huì)期間，蓋米閥門(mén)中國(guó)帶來(lái)了 GEMü 650 / GEMü 660 不銹鋼隔膜閥系列，以及采用了柱塞式密封設(shè)計(jì)（PD 技術(shù)）的新一代灌裝閥 GEMü F40 與 GEMü F60 系列?，F(xiàn)在， 這些衛(wèi)生級(jí)閥門(mén)都可以搭載 CONEXO 數(shù)字技術(shù)。
大家知道，GEMü F40 與 GEMü F60 兩位兩通灌裝閥，在衛(wèi)生無(wú)菌行業(yè)的灌裝工藝段中有很多應(yīng)用。因?yàn)椴捎昧?PTFE 密封組件，其可以用于含有油脂的介質(zhì)工況。高志群進(jìn)一步解 釋說(shuō)，“采用柱塞式設(shè)計(jì)（PD 技術(shù)）的優(yōu)勢(shì)在于，不僅可以將執(zhí)行機(jī)構(gòu)組件與管道內(nèi)介質(zhì)完全密封隔離，同時(shí)也能夠?qū)崿F(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間高頻次的開(kāi)閉循環(huán)。其結(jié)構(gòu)緊湊、易于清潔，可簡(jiǎn)單快速地更換磨損部件。” 由于采用了緊湊型設(shè)計(jì)，是空間有限時(shí)的理想之選。除此之外，蓋米可以根據(jù)客戶(hù)不同的工藝需求，適配反饋控制器等其它控制部件。同時(shí)，蓋米的不銹鋼隔膜閥系列 還適用于要求嚴(yán)格的食品生產(chǎn)無(wú)菌工藝段，如 ：混料、在線滅 菌（SIP）、在線清洗（CIP）等。
即使是作為部件商，搭載了 CONEXO 數(shù)字技術(shù)的傳統(tǒng)閥門(mén)， 也可以為數(shù)字化進(jìn)程“添磚加瓦”，為液體食品客戶(hù)帶來(lái)全新的應(yīng)用價(jià)值體驗(yàn)。
