企業(yè)社區(qū)
法國北部，在克朗斯的掌控之下，一家年產(chǎn)20萬千升的超級(jí)現(xiàn)代化啤酒廠建成投產(chǎn)：Goudale啤酒廠專注于生產(chǎn)上面發(fā)酵的特色啤酒，是對(duì)法國市場(chǎng)轉(zhuǎn)向新型特色飲料做出的回答。
對(duì)于血?dú)夥絼偟钠髽I(yè)主André Pecqueur，投身釀酒行業(yè)更多的是一種偶然，他的家族原來經(jīng)營的是一家小型葡萄酒貿(mào)易公司。當(dāng)相鄰的Saint-Omer私營啤酒廠在80年代初對(duì)外出售時(shí)，Pecqueur家族決定買下這家啤酒廠。當(dāng)時(shí)，年產(chǎn)量只有5000千升，現(xiàn)在，啤酒廠歸André Pecqueur個(gè)人所有，每年生產(chǎn)33萬千升比爾森啤酒，主要是商業(yè)品牌。在這個(gè)領(lǐng)域，該企業(yè)以大約70%的市場(chǎng)份額居法國食品零售業(yè)領(lǐng)先地位。
同期，André Pecqueur還成立了TSA運(yùn)輸公司，現(xiàn)在已經(jīng)配備了320輛貨車。這賦予他一定的物流優(yōu)勢(shì)。2010年，他收購了Gayant啤酒廠的品牌權(quán)和設(shè)備，包括最知名的Goudale品牌。這家歷史悠久的啤酒廠當(dāng)時(shí)生產(chǎn)2.5萬千升上面發(fā)酵啤酒。四年之后，產(chǎn)量已經(jīng)超過4萬千升 — 需求還在持續(xù)增長。在此期間，法國的啤酒市場(chǎng)發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變：2000年至2015年期間，老品牌失去了接近一半的銷售額。相反，特色啤酒則朝著另外一個(gè)方向發(fā)展：其2000年的銷售額還只有1.3億歐元，目前已經(jīng)超過10億歐元，接近40%的市場(chǎng)份額。
由于Gayant啤酒廠已經(jīng)達(dá)到產(chǎn)能極限，這位企業(yè)主再次發(fā)動(dòng)攻勢(shì)。結(jié)果：新建Gayant啤酒廠，現(xiàn)在更名為Goudale啤酒廠。
“克朗斯能夠掌控新建啤酒廠的所有環(huán)節(jié)，其員工也展示了他們具有在最短時(shí)間內(nèi)完成大型項(xiàng)目的能力”，全權(quán)業(yè)主André Pecqueur說。
法國北部，在克朗斯的掌控之下，一家年產(chǎn)20萬千升的超級(jí)現(xiàn)代化啤酒廠建成投產(chǎn)。
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緊湊的時(shí)間計(jì)劃
André Pecqueur承認(rèn)：“大家在背后議論，說我把一切都安排得非常緊急?！睂?duì)此的一個(gè)證明，就是從他開始實(shí)施其創(chuàng)意到在一家全新啤酒廠大量生產(chǎn)上面發(fā)酵啤酒的速度：項(xiàng)目工期被壓縮到僅僅一年半的時(shí)間?！氨緛磉@個(gè)時(shí)間計(jì)劃無法按期完成”，André Pecqueur承認(rèn)，“但是，在我們的共同努力下，按期完成了這個(gè)項(xiàng)目?！?/p>
他與克朗斯公司簽訂總包合同，投資一家超級(jí)現(xiàn)代化的啤酒廠。不論是啤酒釀造還是啤酒灌裝，這家工廠都能提供最多樣化的可能性。在糖化車間，通過一臺(tái)高效壓濾機(jī)完成過濾，其靈活的工藝流程也可以用于生產(chǎn)高濃稀釋啤酒，此外，通過EquiTherm能源回收系統(tǒng)可以節(jié)省大量的能源。灌裝車間配備一條高速易拉罐生產(chǎn)線以及一條一次性玻璃瓶線。后者采用兩臺(tái)灌裝機(jī)，既可以生產(chǎn)750毫升大瓶，也能生產(chǎn)小瓶。 這樣，就不需要進(jìn)行生產(chǎn)線轉(zhuǎn)換，由此自然可以減少停機(jī)時(shí)間，提高效率。此外，既可以為瓶子封皇冠蓋和卡扣塞，也能加裝天然軟木塞 — 這正是特色啤酒廠的最佳方案。
糖化車間每天可以完成12個(gè)糖化批次，每個(gè)批次28立方。
灌裝車間配備了一條能力強(qiáng)大的易拉罐生產(chǎn)線，其Volumetic VOC易拉罐灌裝機(jī)每小時(shí)可以灌裝7.2萬罐。
分箱系統(tǒng)安裝在兩條灌裝線之中。
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快速?zèng)Q策
幾年以前，克朗斯已經(jīng)在Saint-Omer啤酒廠安裝了一條易拉罐生產(chǎn)線，André Pecqueur對(duì)此非常滿意。因此，這次也不難做出選擇：“克朗斯比其它公司更活躍，反應(yīng)更迅速，并且真心希望獲得這個(gè)項(xiàng)目。因此，他們得到了這個(gè)合同。我喜歡與熟悉、可以信賴的人一起工作。”
總包項(xiàng)目對(duì)于他來說也意味著由一家公司承擔(dān)責(zé)任。“這比把一切都分開更加簡單?？死仕鼓軌蛘瓶匦陆ㄆ【茝S的所有環(huán)節(jié)，其員工也展示了他們具有在最短時(shí)間內(nèi)完成大型項(xiàng)目的能力?？死仕梗ū壤麜r(shí)）公司對(duì)特色啤酒廠具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，這也提供了很多幫助”，André Pecqueur強(qiáng)調(diào)。
Goudale啤酒廠總計(jì)釀造30多種特色啤酒。
大約60%的產(chǎn)量出口國外，主要為易拉罐啤酒。
由于建設(shè)工作進(jìn)展順利，銷量始終保持在高位，因此，Goudale項(xiàng)目現(xiàn)在進(jìn)入了第二階段 — 產(chǎn)能再增加10萬千升。
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啤酒產(chǎn)量超過60萬千升
由于建設(shè)工作進(jìn)展順利，銷量始終保持在高位，因此，Goudale項(xiàng)目現(xiàn)在進(jìn)入了第二階段 — 產(chǎn)能再增加10萬千升。對(duì)此，Pecqueur繼續(xù)投資斯坦尼克釀造設(shè)備和克朗斯灌裝機(jī)器，此次用于商業(yè)品牌的下面發(fā)酵比爾森啤酒。Goudale二期工程占地1.2萬的新建項(xiàng)目將于2018年7月完成。
那時(shí)，André Pecqueur將掌控總計(jì)60多萬千升啤酒。但是，人們?cè)谂c他交談時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，他并不十分關(guān)心掙錢，而是每天重新開始忙于“他的事情”，并取得進(jìn)展。他表示，他只想做讓他感到舒服的事情。在考慮接班人之前（女婿和兩個(gè)外甥），André Pecqueur還要規(guī)劃Goudale三期工程。關(guān)于其詳細(xì)內(nèi)容，他目前還不想透露。“一次自行車賽的結(jié)束也是下一次自行車賽的開始”，這位酷愛自行車運(yùn)動(dòng)的法國人說。
整體啤酒廠
配備EquiTherm熱能回收系統(tǒng)的糖化車間
全自動(dòng)發(fā)酵車間
易拉罐灌裝設(shè)備
一次性玻璃瓶灌裝設(shè)備
分別配備一臺(tái)Variopac Pro TFS包裝機(jī)和一套R(shí)obobox分箱系統(tǒng)的包裝線
配備SitePilot Line Diagnostics和Line Management System的IT系統(tǒng)
聯(lián)繫
Jean RensonKrones 比利時(shí)電話: +32 474 930075電子郵箱
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